Frühstück

Frühstück · 13. November 2019
Porridge oder Haferschleim - seit wahrscheinlich über 12.000 Jahren essen wir gekochtes Getreide. Als der Mensch vom Jäger und Sammler zum Ackerbauer wurde, kochte er bereits Gräser und Getreidekörner in Wasser. Der Porridge war geboren, erst danach kam das Brot. Noch heute ist es das wahrscheinlich ursprünglichste und reinste Gericht, mit dem wir uns ernähren können. Eine lange und gleichmäßige Energieversorgung ist das Resultat aus den verquollenen Ballaststoffen, den Beta-Glucanen...
Frühstück · 10. März 2019
Dieser extrem leckere Porridge versüßt jeden Sonntagmorgen und liefert geradezu Unmengen an nützlichen Inhaltsstoffen. Seit ein paar Wochen habe ich angefangen meinen eigenen Kefir herzustellen und von Foodsharing waren noch überreife Mangos im Kühlschrank. So ist aus einem Standardporridge ein kleiner Exot geworden. Was ist Kefir? Kefir ist ein traditionelles Sauermilchprodukt, das durch einen Gärungsprozess aus Milch und dem tibetanischen Milchpilz entsteht. Es ist ein dickflüssiges,...
Frühstück · 03. Mai 2017
Sonntags-Frühstück wie es sein sollte! Mit diesen bekömmlichen Dinkel Pancakes legt Ihr die Grundlage für einen perfekten Sonntag.
Frühstück · 26. April 2017
Alle reden immer von einem ausgewogenen Frühstück, Vollkornbrot oder Müsli mit Obst und so weiter. Hiermit soll nun ein bisschen Klarheit in den Nebel der Ernährungstipps kommmen. Für diejenigen, für die Müsli bisher immer "Packung auf und Milch drauf" bedeutet hat. Wer durch die Supermarktregale läuft und auf so manche Zutatenlisten bekannter Hersteller schaut, wird sich wundern. Der Großteil der Müslis, die angeboten werden, sind gesüßt. Bezeichnungen wie "knusper" oder "crunchy"...